Metodo Classico Brut Rosé
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Profilo
Spuma soffice con perlage a grana finissima e molto persistente. Il colore è un rosa velo di cipolla con riflessi ramati. Il profumo è complesso, caratterizzato da note fruttate e floreali, arricchite da piacevoli sentori di crosta di pane. Al gusto esprime una raffinata eleganza, accompagnata da gradevole freschezza e da piacevole cremosità della bollicina.
Annata 2018
Gradazione alcolica: 12,0%
Varietà delle uve: 100% Aglianico.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Ceppi/Ha.
Produzione per ettaro: 60 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Terza decade di agosto.
Resa uva in vino: 50% di mosto fiore.
Temperatura di Servizio: 6-8°c
Contatto con i lieviti: 60 mesi
Premi
Riconoscimenti
Bibenda - Cinque Grappoli
