Primitivo
€96,00
Profilo
Ciliegie NereTabaccoSpezie Dolci
A dazzling ruby coat with timid garnet flashes. The scent is an elegant and incessant flow of black cherries, blueberries, snuff tobacco and bread gum, a balsamic breath of sweet spices. On the sip the gentle softness disarms a freshness that tastes of citrus; the casual tannin makes the tasting harmonious. Exciting, long and complex ending.
Varietà delle uve: 100% Primitivo.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha.
Produzione per ettaro: 80 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.
Resa uva in vino: 50% di mosto fiore.
Macerazione con le bucce: 20 giorni.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: In botti di rovere francese per 9 mesi e successivo affinamento in bottiglia di 6
mesi prima della commercializzazione.
Press
E Riconoscimenti
Tre Bicchieri
2023, 2018
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2022
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