Sorma
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Profilo
Frutti di BoscoErbeCuoio Inglese
Bellissimo color rubino di grande luminosità. Al naso è di sbalorditiva bellezza: profumi raffinati di mora matura e cassis in attacco, seguono toni di fragoline di bosco, note mentolate e di erbe aromatiche, un tocco prezioso di cuoio inglese che lo rende ancor più nobile. In bocca è sapido, di corpo ponderato, con elegante bilanciamento tra la freschezza e il tannino perfettamente maturo. A completare l’armonia un lungo e intenso epilogo su ricordi di macchia mediterranea.
Annata 2021
Gradazione alcolica: 13,5%
Uve: 100% Ottavianello.
Zona di produzione: Alto Salento a 70 metri sul
livello del mare.
Tipologia terreno: Tufaceo calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità dei ceppi: 4.000 piante/Ha.
Produzione per ettaro: 45 quintali.
Resa uva in vino: 50% di mosto fiore.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Temperatura di Servizio: 18 °c
Premi
Riconoscimenti
Vinoway
