Lunachiena
Profilo
Rosso rubino, esprime profumi intensi di prugna ed amarena in confettura. Al gusto è fresco, morbido e avvolgente, con tannini ben amalgamati. Il finale è lungo e appagante dal sapore leggermente minerale.
Varietà delle uve: Aglianico e Negroamaro.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha.
Produzione per ettaro: 65 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre.
Resa uva in vino: 60% di mosto fiore.
Temperatura di Servizio: 16-18°c
Macerazione con le bucce: 20 giorni.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: In barrique nuove di rovere francese per 4 mesi più ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Premi
Riconoscimenti
Berebene
